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塘沽景点简介

塘沽旅游概况

塘沽是天津市重要的工业基地,海洋化工和造船工业历史久远。现有各类工业企业近400个,分别从事制盐、化工、石油、造船、机电、建材、五金、毛纺、服装、针织、食品等行业。区内有耕地面积5231公顷,海水养殖面积2668公顷;淡水养殖面积2213公顷。全区有商业零售网点664个。大型全封闭集贸市场有向阳市场、老弯道市场和东方贸易街,较大型的商场有商业大厦、新华商场、友谊商店、营口道副食品商场、解放路副食品商场、华兴五金商场等,涉外宾馆有北方宾馆、胜利宾馆、渤海宾馆。全区住宅建筑面积476.6万平方米。全区人均公共绿地面积1.78平方米,绿化覆盖率7.3%。塘沽天然气和石油液化气的储存能力分别为5.9万立方米和1420吨,城市居民天然气和石油液化气炊事气化率达到90%以上。铁路干线有京山线,在区内设有塘沽站、北塘站;北环线(北塘到南仓连络线),在区内设有北塘西站;李港地方铁路通达南疆。塘沽站距京178.8公里,为一等站,管理塘沽南站、三百吨客站和新港站。公路主要有津塘公路和津沽公路(由天津到大沽)和京津塘高速公路。区内道路总计有268条,长275公里。

美食:
    北塘包子

    于记(绰号于大眼)包子从1906年问世到现在已有八十多年的历史了,它的创始人是北塘镇的于俊起,他的包子是用半发面制成。一斤面掺半斤水。一斤面擀四十个皮,每个包子掐有十六到十八个褶,包子口没有面疙瘩。北塘包子的特点是以虾仁、蟹肉入馅,肉虾几乎各半,用香油、高汤拌之,吃起来鲜美适口,海味浓郁。

    北塘虾酱

    “老北塘”家食白虾酱、麻线虾酱、对虾头酱、葱辣脆虾皮、虾油、及各种虾油小菜,选用渤海之滨老北塘海口原始流域的特色虾精制而成的。内含丰富的蛋白质、氨基酸、钙、碘、鳞等人体必须微量元素。品质天然纯正,味鲜香美,可增进食欲,堪称“北塘海味一绝”!

    北塘豆腐脑儿

    北塘豆腐脑儿是具有六十多年历史的一种风味小吃。其主要特点是用海鲜制卤,随着季节的变迁,鱼、虾、蟹等海货上市的不同,卤里的海味也因时各异。这种海味豆腐脑儿吃起来别有一番风味。

    熘龙肝

    “龙肝”实则选新鲜肥大的狼鱼,剖腹只取其肝,如指甲盖大。二三十斤狼鱼取一小碟肝,烹饪得法。李鸿章尝后,感到鲜味特殊,赞不绝口。

    烧粘鱼嘴巴

    海粘鱼产于渤海湾,而北塘产的鱼肥味鲜,特别是头部两个嘴巴肉鲜味独特,此鱼并不贵,贵在一条鱼只取两个嘴巴,一盘菜需几十斤鱼,此菜由前清传至民国,多为宴请贵宾飨用。

    叉子火烧

    叉子火烧是塘沽传统名点,有八十年左右的历史,由北塘饭店经营。叉子火烧先用上等面粉和食油制成剂,擀成方形,然后放在铛子上初烤,待出嘎渣后再用叉子叉起来放在炉子里烤制。由于烧饼不直接接触烧器,因此受热均匀,色泽金黄,层次可达十几层,吃起来香酥可口。

    马记名吃

    马记(店主人姓马行八)名吃有大饼、火烧、酱肉。大饼即呛面大锅饼,切着卖。面揉到一定程度再上锅烙,具有天然的香甜味。火烧,方形半发面,层多,选好猪自制酱肉、杂碎、自灌粉肠,风味独特,俗语“火烧夹酱肉,吃起来没够”。郝记(店主人郝二),经营品种与马记相同,除大饼火烧酱肉外还有蒸饺也很有名,主要操作人其子郝嘉儒。

    滕家大饼铺

    品种有枣大饼,甜咸条大饼,普通发面大饼三种,还有豆馅面切糕、糖鼓等。糖鼓,大小如烧饼,薄皮、白糖小料馅,烤熟后,涨得很鼓,呈球形微扁,甜脆可口。

    陈鸿云的果子

    果子也叫油条,陈鸿云的果子以脆出名,灶烧芦苇用温香油炸,面案洒干面,不糊不疲,盐、碱、矾适量,掉在地面上就摔碎啦,据说装在纸盒内带到关外也不绵软。

    王吴两家的烧麦

    王(六)吴(四)乡人以行几相称,两家经常在过往行人多处撂挑售卖,边做边售,一头是炉灶,另一头操作,一个合好馅,大花瓷盘子放在上面,馅表面覆美着一层鲜虾仁、鲜蟹黄、木耳等,边做边吆喝,摊虽小、物味美,很受青睐,他们的油炸糕也很受顾客欢迎。

 

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