线路

铜仁景点门票

铜仁景点简介

铜仁旅游概况

铜仁地区位于贵州省东北部,地处云贵高原向湘西丘陵、四川盆地过渡的斜坡地带,是一个地理条件优越,自然资源丰富,发展潜力极大的近海内陆山区。铜仁东与湖南怀化接壤,西与本省遵义相邻;南与黔东南州交界,北与四川涪陵、黔江地区毗邻。素有“黔东门户”之称。年均温17摄氏度,年均降水量1200毫米,属中亚热带湿润气候。乌江、锦江、印江等过境。矿产丰富,有锰、汞、煤、铁、铅锌、钒等。分布广且相对集中,资源潜在量大。汞、锰、铅、锌、水泥原料等是主要优势矿产。动植物种类繁多,有药用植物413种,脊椎动物403种。

美食:
    玉米窝窝头  原 料:玉米粉500克,糯米粉50克。调 料:白糖50 克,热水。制作方法:蒸。将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯。技术要领:玉米粉要选用糯玉米制作的粉。

    三香包子  原 料:玉米粉500克,糯米粉50克。调 料:白糖50 克,热水。制作方法:蒸。将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯。技术要领: 玉米粉要选用糯玉米制作的粉。

    荞面葡萄  原 料:荞面250克,糯米粉100克,澄面、菠菜汁、白糖、清水少许调 料:白糖、引子、猪板油等适量。制作方法:蒸。将荞面、糯 米粉加清水和少许白糖和匀揉成荞面团,上笼蒸30分钟至熟取出待用。再将白糖、引子、猪板油搓匀制作成引子馅心。用蒸好的荞面团下成葡萄大小的面剂,逐个包入引子馅心,用手心搓圆成一颗颗的葡萄,摆于盘中成两串葡萄形状,再用菜汁水和澄粉揉成叶绿色的澄粉面团做成葡萄叶摆于盘中的葡萄上方,最后入笼蒸3分钟即可。风味特色:形似葡萄,糯软甜香,曾获第四届全国烹饪 大赛银牌奖。技术要领:荞面粉最好是用苦荞,馅心不能包多,蒸好后表面刷些香渍会发亮。

    铜仁社饭 原 料:糯米300克,大米200克,熟腊肉150克,青蒿菜200克,苦蒜(野葱)150克。调 料:  茶油、盐、味精等适量。制作方法:蒸。腊肉切成小丁,苦蒜去根须切成短节,蒿菜洗净(只用嫩叶),切成短节,揉出苦水剂干水分。入锅用茶油炒至蒿菜转黄去除苦水待用。糯米、大米淘洗干净,糯米用水浸泡;大米先放入沸水锅中稍煮片刻捞出,滤去米汤;糯米滤去水分后与煮过的大米混合一起,放入腊肉丁、苦蒜、蒿菜、盐、味精拌匀,放入甑内,用大火蒸熟即成。风味特色:青蒿野葱味馨香,腊肉香味浓郁,米饭油而不腻,流行于铜仁地区。技术要领:蒿菜只用嫩叶,必须揉出苦汁,茶油不能多放。如没有茶油也可改用菜油。

桂花桐叶果  原 料:胡萝卜500克,糯米粉400克,粘米粉100克,吉士粉、白糖、猪油、可可粉等适量。调 料:桂花糖、猪板油、糕粉、核桃仁、 引子、白糖。制作方法:核桃仁、引子炒香、捶茸,加入白糖、桂花糖、猪板油、糕粉和匀,制成馅心备用。黑糯米、高梁、白糯米用水淘洗净,浸泡后滤水晾干,用石磨磨成细粉,再加入适量的白糖、清水和匀揉成米粉面团,下剂包入桂花糖馅心,捏成椭圆形生坯,用洗净刷过油的鲜桐子叶包好,入蒸笼蒸10分钟即成 。风味特色:质地软糯,香甜可口,有浓郁的桐叶和桂花香味,此品种获全国第四届烹饪大赛银奖。技术要领:米面粉要筛细。

    刷把头  原 料:面粉500克,鸡蛋150克。调 料:水发竹笋500克,猪瘦肉500克、菜油、猪油、煳辣椒面、胡椒粉、盐、葱花、酱油、醋、麻油、味精、鸡汤等适量。制作方法:蒸。竹 笋洗净切碎,用水氽,去掉异味滤干水分。锅中放少许猪油加盐、味精把竹笋炒香。猪肉剁成肉末,加盐、味精、胡椒粉调好味后,和入炒过的竹笋做成馅心。锅中菜油烧至8成热,倒入装有煳辣椒面的碗中制成辣椒油待用。鸡蛋打入面粉中加冷水、盐调匀揉成面团、摆成长条,下每个约重40克的剂子10个,搓圆压扁,擀成中间厚边缘薄的荷叶边状,包入馅心,提拢收口成刷把头状,用旺火蒸熟。鸡汤放入小碗内,再加酱油、味精、胡椒粉、麻油、红油、辣椒面兑成汁,食时浇入蒸好的刷把头中即可。风味特色:形似刷把头,皮薄馅多,鲜香爽口,质地软绵。为兴义名小吃。技术要领 用旺火蒸5-6分钟即可,不可多蒸。

    绿豆粉具有清热解暑功能,在气候比较炎热的铜仁地区颇受群众喜爱。绿豆粉的原料是绿豆、糯米、大米,三者的比例为3:3:4。其制作过程分磨浆、烙炕两个步骤。磨浆具体操作如下:先将绿豆浸泡去皮,糯米和大米浸泡10—12小时,再将这几种原料混合磨成浆汁,用文火将锅烧烫后,再用刷把蘸油抹在锅周围,舀一勺浆汁均匀地摊在锅面上烙炕成锅盖形的豆皮,揭下后在竹竿上稍加冷却,折叠成扁筒状,切成筷子宽的条。食用时,将新鲜的绿豆粉下在沸水里煮半分钟左右捞在碗里,加上佐料即可。绿豆粉的佐料也很讲究,有姜粒、葱花、花椒油、豆酱、油辣椒、猪油等,吃起来鲜辣醇香,绵软溜滑,清爽可口。如有条件,可将花椒油换成木椒油,猪油换成松菌油,吃起来清香更甚。炎热天吃一碗绿豆粉会使人感到浑身清爽,暑气顿消。

铜仁景点推荐

更多

铜仁旅游线路

更多
铜仁周边旅游城市
  • 图片 贵阳旅游简介
    贵阳旅游简介

    贵阳素有“中国避暑休闲之都”之称,是自然和旅游资源的富集之地,年平均气温在15.3摄氏度左右,博得了“上有天堂,下有苏杭,气候宜人数贵阳”的美誉

  • 图片 六盘水旅游简介
    六盘水旅游简介

    六盘水岩溶地貌众多,山峦更是延绵起伏,地形地势堪称一绝,因此六盘水旅游资源极其丰富。六盘水的夏天空气滋润清新,环境凉爽舒适,因此有凉都美誉,更是为六盘水旅游增加了吸引力。

  • 图片 遵义旅游简介
    遵义旅游简介

    赤水风景名胜区、娄山关、乌江景区等也是人们到遵义旅游时的必经之地。而这里的特产美食,如小叶苦丁茶、朝天椒、贵州茅台酒等也同样带给了游客不一样的享受。

  • 图片 安顺旅游简介
    安顺旅游简介

    镇宁夜郎洞风景区、紫云格凸河穿洞风景区、红枫湖风景区、九龙山国家森林公园自然景区等,这些幽深静谧、群山屹立、威耸雄奇的地方吸引了无数前来安顺旅游的游客。而在这美丽旖旎的自然风光的衬托中,安顺旅游文化资源也并不匮乏,如:云峰屯堡、王若飞烈士故居、穿洞旧石器遗址等。

  • 图片 铜仁旅游简介
    铜仁旅游简介

    铜仁市,有“中国西部名城”之称,位于贵州省东北,地处武陵山脉中部,紧邻湖南省湘西土家族苗族自治州、怀化市,重庆市秀山县,地区范围内有乌江连接两地。

公司简介   |   联系我们   |   支付方式   |   公司旅游资质   |   土楼旅游   |   景点门票   |   酒店住宿   |   旅游攻略   |   旅游景点大全   |   旅游租车
网站地图

版权所有:厦门纵四方国际旅行社,厦门纵四方信息科技有限公司,厦门纵四方旅游客运有限公司    地址:厦门市思明区人才中心319号C栋549号
旅游热线:400-6618-600   传真:0592-5339171   企业QQ:4006618600   E-mail:zongsifang@163.com   我司法律顾问:福建汇丰联盟律师事务所
旅行社经营许可证:L-FJ20141   闽ICP备11000515号-1     经营范围:国内旅游,旅游产品开发等旅游相关业务。
厦门旅行社纵四方提供:厦门旅游,厦门旅游攻略,自助游攻略,旅游景点,景点门票,酒店住宿预订,厦门会议,厦门地接导游,厦门租车,旅游产品团购等服务,是一家综合性的旅行社.

在线客服